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蕎麦をうつ

土曜に、会社のみんなで蕎麦うち体験にいってきました。

島田市にある やまゆり という施設です。

静岡市からだと1時間程度で着きます。


到着後、さっそくエプロンをつけて蕎麦うちです。

SBCA0301


蕎麦粉と小麦粉が8:2の割合だそうです。
水を少しづついれてまんべんなく混ざるようにこねます。
けっこう重要らしく、先生のおばさんがつきっきりでようすを見てくれました。

SBCA0302


こねまくったあと、伸ばしていきます。
この作業難しいけど楽しい!

SBCA0304


そのあと、包丁で切ります。
茹で上がったあとは1.5倍にふくれあがるのでなるべく細く!

SBCA0305


じゃじゃーん!

SBCA0306


ゆでるのはたったの40秒。
そのあと盛り付けです。竹の器がイイですね。

SBCA0307


お稲荷さんがセットでついてきます。

食べた感想ですが、
かなりうまい! 個人的にはもう少しコシがあってもよかったです(ゆで時間を短くか?)
一気に食べてしまいました。

初めてやったけどけっこうできちゃうもんですね。
今度は家族でいってみたいと思います。
うどんも作ってみたいな。


SBCA0310


今日のナイスウィール。
ジムニーですが、めちゃくちゃキレイ。
手入れが行き届いていますね。もちろんボディも綺麗で、車高も絶妙でした。
ジムニーは車好きに末永くのって欲しい車ですね。
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  1. 2011/08/21(日) 17:57:51|
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